新课程下全国学校美术教学优秀课例赏析 （全国三十大少儿美术教育精英）
自主发现 快乐体验
——董秋艳老师《我是小厨师》的课堂艺术
星星点灯
★ 技术不应是一堂课的唯一目的，技术掌握应为个人表现服务，只有这样，它才成其为艺术。
—— 伊莱恩•皮尔•科汉
★ 引导幼儿接触周围环境和生活中美好的人、事、物，丰富他们的感性经验和审美情趣，激发他们表现美、创造美的情趣。在支持、鼓励幼儿积极参加各种艺术活动并大胆表现的同时，帮助他们提高表现的技能与能力，关注幼儿在活动中的表现和反应，敏感地察觉他们的需要，及时以适当的方式应答。
——《幼儿园教育指导纲要》
优课档案
|
课 题 |
我是小厨师 |
班 级 |
大 班 |
执教者 |
董秋艳 |
开课日期 |
2002.11. |
|
活动目标 |
1、 体验做菜过程中的自主感、成功感。2、发展幼儿大胆想象，勇于创造及表现的能力。 3、学习运用对称与均衡，对比与协调的新经验做菜。 | ||||||
|
重、难点 |
重点是创造性地塑造出菜的各种造型。难点是了解并尝试运用有序排列的造型方法。 | ||||||
|
备 注 |
此活动课获浙江省幼儿艺术活动现场展评一等奖 | ||||||
场外题记
每当孩子从大酒店回来，总在区域活动时间里玩厨师做菜的游戏，有时用橡皮泥当菜，有时用报纸、树叶当菜。有一次他们竞自己商量好从家里带来了真的菜进行烹饪。但每次欣赏他们的成果时总发现作品大多杂乱无章，缺乏美感。孩子们对做菜过程表现出的浓厚兴趣及对此的缺乏经验启示董老师生成了这一美术活动。
艺潮拍岸
董老师头戴厨师帽，身穿围裙，左手拿锅，右手拿叉，边有节奏地╳╳╳╳│╳╳╳╳敲打，边介绍道：“我是顶顶有名的董大厨师”。而后用疑惑地口吻问孩子“厨师是干什么的？”……“你们喜不喜欢吃厨师烧的菜？”（喜欢，因为厨师烧的菜很好吃；喜欢，因为很鲜！）“老师我也想来当一回厨师？”“那就赶快戴上厨师帽吧！桌上已经给你们准备好了一些菜和配料，请小厨师们赶快去做一盘菜”。孩子们看到这些真实地菜后一阵愕然，便迫不及待地把一只只小手伸向装菜的筐中，把它们堆积在自己的盘子中……此时她静静地巡回观察。（幼儿美术活动，只有激发情趣，激活兴趣，他们才能带着喜好的情绪，兴致勃勃地参加活动，才能充分调动各个活动器官，使学习处于最佳竞技状态。这样的开场白和情景导入，有身临其境的感觉，从而最大限度地调动孩子的学习兴趣。）
请孩子把自己做的菜一盘盘展示在大圆桌上，在音乐声中组织幼儿互评原创作品：“你喜欢哪盘菜？”“这是我做的，我喜欢。”“我喜欢这盘菜，因为我喜欢吃这个菜。”“这盘菜多，我喜欢！”孩子们的欣赏如此简单。
大屏幕上出现了七盘菜。“你发现了哪些特别的地方？”随着孩子们“哇……”的一声惊叹，“像螃蟹，像乌龟，像一串葡萄，像孔雀……”，“有的菜是红色的，有的菜是黄的，有的是绿的……”孩子们争先恐后地表达起自己的看法来。(集造型与色彩美为一体的典型范例,与孩子的作品形成了显明的对比,使孩子主观的原有经验与新经验产生明显的认知冲突,颇具挑战性的情境有效地诱发了孩子追求平衡的需要。)
董老师把一只装在特大盘子里的蝴蝶菜栩栩如生地呈现在孩子面前。“哇！”孩子们的注意力全集中在一起了。“咦，这盘蝴蝶菜是怎样做成的？”孩子们七嘴八舌地答道：“蝴蝶的身体是用玉米做的”、“大翅膀是用青菜做的”、“小翅膀是用桔瓣做的”……教师又问：“青菜是怎样摆放的？”只见幼儿细细观察，有的还开始数起青菜来。有幼儿回答：“菜梗朝外，菜叶朝里的”“里边菜多，外边菜少”、“菜的摆放很有次序”、“两边每一层菜是一样的。”突然，有一个幼儿大声嚷道：“两边是对称的”。此时，老师及时表扬了他，请他再次告诉大家他发现的秘密。
紧接着，老师手指蝴蝶眼睛的部位提出问题：“这里为什么要用红色的小蕃茄？如果把红色的小蕃茄换成绿色的小包心菜，感觉会怎么样？”幼儿猜想后，教师进行了替换演示。孩子们纷纷答道：“红的和绿的在一起更漂亮”“红绿搭配看的更清楚”、“红绿搭配对比很明显”等等。董老师让大家对照范例重新评价自己的作品，此时，孩子们大多能从形的塑造和色的搭配两方面进行评价了。（优秀教师的教学艺术在这里巧妙体现。先试后导，范例后置，让幼儿学习在先，教师引导在后，充分激发幼儿学习的主动性、积极性、创造性。平常你也是先让孩子们尝试一下吗？是否都是你告诉他们这样做、那样画？比较一下教学过程，你有什么新发现？更有什么新主意？听课时要学会反思。）
“给你们一次机会，你可以把刚才做的那盘菜再加工一下，也可以重新做一盘。请听课的老师来当评委，我们要评出最佳创意奖、最佳色彩奖和最佳造型奖。”孩子们一拥而上，拿走了自己的那盘菜进行再次创作。整个场面既繁忙又安静。十多分钟后，一盘盘造型特别、色彩漂亮的菜端上了大圆桌。（怎样尊重孩子的个性，呵护创造的热情，防止老师过多的干扰？从孩子们前后两次的创作体验中，我们深切地感悟到：每个孩子都有潜在的发展能力，关键是教师如何通过最佳的教育方式，把他们心理发展的可能性转化为现实性。）
南窗茶话
李：在高手如云的省级优课教学比武中，你怎么想到创编这个自主探究式美术活动课题？
董：我想的很简单，就是思考借班上课的那群孩子喜欢什么，需要什么？我认为虽说孩子相隔两地，但他们由于年龄的相同，所以在很大程度上心灵是相通的，兴趣爱好，发展水平是相似的。既然我们爱弥儿幼儿园的孩子对这个课题很感兴趣，对这种材料创作非常喜欢，我想它必定会被嘉兴市的孩子所接纳。
李：“感知——欣赏——创作”三段式是常用的美术教学方法，你为何运用范例后置法？
董：范例作为引导幼儿发现新的表现方式与手段的中介，我觉得应在教师明确了全班幼儿的最佳问题及幼儿有学习新经验的需求功机出示，这样幼儿欣赏才有主动性，教师指导才有针对性，师生材料之间的应答才有价值性。
李：当今的少儿美术老师常有这样一种困惑：教吧，千篇一例；不教，又无从下手。在以上的教学中，我看到你把幼儿学习看作一个建构的过程，重在孩子如何主动思维，如何创造性地接受技能这个点上突破传统教法，目的是启发孩子的多元智能，从而培养他们终身受益的品质。说说你是如何理解这个教学行为的？
董：教学不是直接教给幼儿知识技能，而是为幼儿主动学习提供支架，即通过创设最佳问题情境来创造幼儿的“最近发展区”，在幼儿发生认知冲突的关键时刻提供典型范例，设置一系列相互联系，由易到难的问题，从而支持和引导全班幼儿发现新经验，最大限度地促进幼儿的发展。
李：在这般孩子感兴趣的题材和真实生活情境化的材料影响下，孩子先凸现原有经验，在产生“我要学”的动机后借助教师适宜的支架学习新经验，运用新经验，提升新经验。这样生动的活动，是孩子真正主动学习的过程，是幼儿艺术创造充分个性化的天地。
芝麻开门
美术课堂教学不仅是一门艺术，更是一门科学。我们应从孩子的发展规律中了解“学”，在引导孩子的发展中把握“教”，在教育的目的性与幼儿发展的可能性之间谋求平衡，这样才能最大程度地促进幼儿发展。
禅悟：先学后导——在孩子们主动探究中发现问题并善于引导他们共同体验着去解决问题。
| 欢迎光临 中国少儿美术网——叶子少儿美术网 (http://yzarts.com/) | Powered by Discuz! X3.2 |